San Juan Puerto Rico
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San Juan
La historia de la gastronomía en San Juan
La cocina puertorriqueña es una combinación de las cocinas española, africana y taína -nombre de los indios que habitaban antiguamente las islas-. Su gastronomía se caracteriza por la amplia variedad de ingredientes y productos nativos que se utilizan. La base de la cocina criolla tiene su origen en los taínos, quienes cultivaban raíces como la yuca, la batata y la yautía, además del maíz. Los españoles incorporaron alimentos como la cebolla, el ajo, el cilantro, la berenjena, los garbanzos, el coco y bebida.
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Marco´s Pizzas
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La Fonda del Jibarito
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La Taberna Lupulo
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La Mallorquina
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El Balcón del Moreno
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Bien Papaya
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El Rincón Ibérico
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Ls Mallorquina
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Mallorca
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